Suc de legume si fructe pentru diabetici

Suc de legume si fructe pentru diabetici


Cercetatorii chinezi incearca sa faca un suc din legume si fructe care contine ingredientele necesare pentru cei care sufera de diabet.

Sucul este foarte benefic pentru cei cu diabet sau cei care au nivelul glicemiei crescut deoarece contine un numar mic de calorii si o cantitate infima de zahar.

Cercetatorii vor sa introduca in suc o bacterie de acid lactic pentru a elimina carbohidratii din acesta, dar care in acelasi timp pastreaza gustul si nutrientii din fructe.

Bacteria de acid lactic (LAB), reduce semnificativ zaharul din fructe si declanseaza procesul de fermentatie, crescand astfel si termenul de valabilitate al produsului.

Echipa de cercetatori spera ca intr-un an acest suc pentru diabetici sa fie disponibil pe piata. (Viviana Carstea)